Ærter er en bælgfrugt. Så kan de råbe og skrige alt hvad de vil 🙂
Ernæringsmæssigt er det måske ikke lige hvad de mener med bælgfrugter, men så må de sige det i stedet.
Jeg benægter ikke at du kan lave rigtig gode retter uden kød.
Puntarelle alla Romana er en af de grønsags-bårne retter der lige falder mig ind som sindsygt godt.
Eller simpelt kogte artiskokker.
Jeg elsker den variation du kan finde i alle de forskellige sorter der findes inden for hver grønsag.
En gulerod er ikke bare en gulerod, et græskar er ikke bare et græskar, osv.
Jeg tænker ikke vi bliver enige, men smag er subjektivt, og i min erfaring vil et animalsk protein i langt langt de fleste tilfælde kunne give dig et måtid der er mere velsmagende end noget udelukkende på grøntsager.
Jeg siger det kun fordi jeg selv kørte en madlavning der bestod af kød med tilbehør i mange år.
Forhøjet kolesterol, deraf følgende kostråd fra lægen, og en kæreste der er et endnu større madøre end mig selv men meget bedre til vegetarmad, har fået mig ud af komfortzonen og på et mere udforskende spor i madlavningen 😊
Ærter er en bælgfrugt. Så kan de råbe og skrige alt hvad de vil 🙂 Ernæringsmæssigt er det måske ikke lige hvad de mener med bælgfrugter, men så må de sige det i stedet.
Jeg benægter ikke at du kan lave rigtig gode retter uden kød. Puntarelle alla Romana er en af de grønsags-bårne retter der lige falder mig ind som sindsygt godt. Eller simpelt kogte artiskokker.
Jeg elsker den variation du kan finde i alle de forskellige sorter der findes inden for hver grønsag. En gulerod er ikke bare en gulerod, et græskar er ikke bare et græskar, osv.
Jeg tænker ikke vi bliver enige, men smag er subjektivt, og i min erfaring vil et animalsk protein i langt langt de fleste tilfælde kunne give dig et måtid der er mere velsmagende end noget udelukkende på grøntsager.
Jeg siger det kun fordi jeg selv kørte en madlavning der bestod af kød med tilbehør i mange år.
Forhøjet kolesterol, deraf følgende kostråd fra lægen, og en kæreste der er et endnu større madøre end mig selv men meget bedre til vegetarmad, har fået mig ud af komfortzonen og på et mere udforskende spor i madlavningen 😊