te recomiendo Gleam. no porque sea un lenguaje extremadamente popular, muy por el contrario, pero es una alternativa moderna para aprender paradigma funcional y el curso online que ofrecen gratuitamente en exercism es muy completo.

una de las cosas que me ayudó en mi crecimiento como ingeniero de software cuando empecé a estudiar fue entender que no todo tiene que ser imperativo y que hay situaciones en donde cambiar la herramienta hace todo más fácil.